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为提升辖区乳制品质量安全水平，近年来，安徽省淮南市市场监管局经开区分局强化工作举措，扎实开展乳制品质量提升行动，确保打赢乳制品质量三年提升工作的收官之战。

一是压实主体责任。监督指导淮南益益食品科技有限公司建立完善的日管控、周排查、月调度工作制度和机制并落实到位。在企业厂区显著位置张贴启用新版《告员工书》《食品安全承诺书》，开展乳制品食品安全专题培训，要求企业做好原辅料质量安全，环境卫生和设施设备卫生、生产过程控制、出厂检验、产品贮存运输等各环节，鼓励企业建立信息化追溯，三年来该厂乳制品自查报告率、自查完成率、食品安全管理人员考核合格率均达到100%。

二是开展监督检查。每年对淮南益益食品科技有限公司开展不少于4次检查，重点检查企业原辅料管控，生产过程中原辅料称量、投料杀菌、灌装等关键环节，指导企业建立动态风险隐患清单，联合抽检机构开展监督抽检。三年来，企业监督抽检合格率100%，发现问题整改率达到100%。

三是加强宣传教育。进一步做好乳制品安全宣传活动，加强企业员工食品安全责任意识和食品安全管理水平，努力在全社会营造食品安全的浓厚氛围。

下一步，该局将围绕乳制品质量工作，加大食品安全宣传和整治力度，积极推行远程可视化监管，更好地消除食品安全风险隐患。（杨怀志）

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