白粥、牛奶养胃?4个养胃误区你中了几个?
国人懂吃,更擅养。养生之道,莫先于食。《黄帝内经》有云:“五谷为养,无果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”,可以理解为以食为养,顺应自然,吸收精华,促进健康与长寿。
胃,又被称为“水谷之海”,它既是食物暂存之所,又是重要的消化器官。研究显示,受遗传、饮食、致病菌等因素影响,我国胃病患病人数高达1.2亿,近些年更是呈现年轻化、普遍化的趋势。当下“食养”之风盛行,不少人尝试用食物“养胃”,这其中不乏一些错误的方法,还会加重胃部疾患!
(相关资料图)
01
流言:喝粥易消化,所以能养胃
分析:假的。长期喝粥不仅会削弱消化功能,还可能会加重某些胃病。
大米等淀粉类食物在烹煮过程中出现的“糊化效应”,令其更易消化、吸收,这对幼儿、高龄老人等消化功能薄弱群体更为友善。单对于普通人而言,进食过于软烂的食物,就如同遇事不经大脑思考会变“笨”一般,时间一长反而会让胃更加“慵懒”,甚至出现消化功能衰退的情况。本身患有胃酸分泌过多、胃食管反流、溃疡和胃穿孔的人,喝粥还会加重胃酸分泌,加重病情。而且,受糊化效应的影响,粥类的升糖指数更高,并不适合血糖控制不稳者。此外,粥中营养仅以碳水化合物为主,久食会导致其他营养素缺乏,对健康不利。
02
流言:喝牛奶能保护胃黏膜
分析:假的。喝牛奶无法在胃部形成持续性保护膜。
有观点认为,牛奶中的蛋白质会平铺于胃壁上,形成保护膜,对于反酸、胃胀有一定的舒缓作用,事实并非如此。牛奶中的蛋白质在胃酸的作用下会迅速凝结成无数的小颗粒,无法完全覆盖于胃表面,也就起不到所谓的保护膜作用。对于胃酸分泌过多者,牛奶的稀释作用也只是暂时性的,效果与其他食物并无差异,却会进一步刺激胃酸的分泌。
03
流言:少食多餐最养胃
分析:不准确。少食多餐并不适合所有人,还可能会破坏消化系统的“生物钟”。
少食多餐在一定程度上减轻了胃部单次工作压力,更适合儿童、老年人等胃肠功能较弱的人。对常人而言,多年来养成的一日三餐习惯,塑造了胃肠相对固定的运动和消化液分泌节律,随意打破的结果便是胃肠功能紊乱。况且,一日三餐的习惯更便于日常劳作,若边工作边进食则对胃更不好。
04
流言:常吃苏打饼干能养胃
分析:假的。苏打饼干并不能完全中和胃酸,反而会加重病情。
苏打饼干中由于添加了碳酸氢钠和油脂,让饼干吃起来更酥脆。碳酸氢钠与胃酸(主要是盐酸)相遇时会发生化学反应,消耗一定的胃酸。由于是作为膨松剂使用,所以碳酸氢钠的添加量多数情况下仅为0.4%,无法达到有效缓解“烧心”症状的目的。而且,在二者反应的过程中,还会释放一定量的气体,加重胃胀和嗳气的症状。苏打饼干中高达20%-30%的油脂添加,还会延缓胃部排空和消化时间,增加胃肠道负担。此外,与其他饼干相比,苏打饼干中“钠”含量较高,对心血管健康不利。所以,苏打饼干并不养胃,也不宜多吃。
究竟该如何科学养胃呢?
首先,要树立正确的“养胃观”。通过重视消化,促进营养消化吸收,改变不良的饮食习惯,减少对胃肠功能的损伤,达到胃部乃至全身健康的目标。
其次,养胃也要因人、因病、因地。不同年龄、地域、健康状况的人要养成适宜的饮食习惯、保护肠胃的方法,做到规律饮食,不暴饮暴食,不过分追求生冷、油腻和刺激的食物。
再则,要学会关注胃部症状。当出现食欲下降、消化不良、胃部疼痛、反酸、嗳气等胃部不适时,一定要及时就医,切莫大意。
结论
守护胃健康至关重要,但不正确的“养胃”方式,反倒是会成为胃病的推手。规律饮食、合理营养、定期体检才是科学“养胃”的首选之策。
免责声明:凡本网注明“来源:XXX(非中国食品新闻网)”的作品,均转自其他媒体,转载的目的在于传递更多的信息,仅供网友学习参考使用,并不代表本网赞同其观点。著作权及版权归原作者所有,转载无意侵犯版权,如有内容、版权和其他相关问题,请速与本网联系,我们将尽快处理。
关键词:
相关阅读
-
白粥、牛奶养胃?4个养胃误区你中了几个?
国人懂吃,更擅养。养生之道,莫先于食。《黄帝内经》有云:“五谷... -
新能源汽车是什么意思(新能源汽车mcu是...
新能源汽车是采用非常规的车用燃料作为动力来源(或使用常规的车用燃料 -
唐山二中实验学校办公住所变更
关于准予唐山二中实验学校变更登记(办公住所)的公告许可事项:民办非 -
东方财富:上半年归母净利润42.25亿元 ...
东方财富8月11日公告,公司上半年营业收入亿元,同比下滑%;归母净利润 -
卫星瞰长三角一体化:寻“绿”长三角
自2018年长三角一体化发展上升为国家战略以来,长三角地区深度融合、协 -
武威摆擂台引全国高手比“乒” 单挑团...
8月11日,2023年“李宁·红双喜杯”中国乒乓球协会会员联赛甘肃武威... -
惊艳老师的作文开头与结尾精选
惊艳老师的作文开头:他在斑驳的光里来回走动,用他略显枯瘦的手在黑板 -
武汉湘囗街道巧用“路长制” 解决民生实事
武汉湘囗街道巧用“路长制”解决民生实事---近日,湘口街环卫中心路... -
俄罗斯月球探测器发射升空
当地时间11日,载有“月球-25”号无人月球探测器的“联盟-2 1b”火... -
为中国跳绳贡献花都力量!世界跳绳锦标...
8月9日下午,2023年世界跳绳锦标赛花都健儿与青少年交流对话活动在花都 -
关注心理创伤,重建灾后“心灵家园”
央广网北京8月11日消息(记者雷妍)洪水过后,需要重建的不只是房屋、道 -
蔡少芬、龚琳娜、吴昕等6位“食客”,成...
跟着“姐姐们”探寻顺德滋味!8月11日傍晚6时,湖南卫视和芒果TV共... -
引导金融资源更多流向民营经济
支持民营经济发展,金融部门责无旁贷。近日,中国人民银行召开金融 -
福特首款纯电正式败走中国:血降10万清...
福特首款纯电正式败走中国:血降10万清库存、连官博都要关停了 -
河北丰南:“流动诊室”进地头服务农户...
(王会青董苗苗毕帅)高温酷暑时节,河北省唐山市丰南区大新庄镇卫生院医 -
隆基机械最新股东户数下降11.46% 筹码...
隆基机械8月11日在交易所互动平台中披露,截至8月10日公司股东户数为42 -
周玲安晒哈登发布会现场:球迷人山人海...
76人后卫詹姆斯-哈登已经开启中国行。美女记者周玲安晒出哈登的活动现 -
沁园曜日系列净热一体机开启“智热”夏...
随着三伏天的到来,各地气温攀升,越来越重视健康的年轻人也流行起了晒 -
7月全球气温再创新高!吉林的7月,23.3...
世界气象组织等机构8月8日宣布,2023年7月是有气象记录以来全球平均气 -
河北高阳发展果品产业助力乡村振兴
(徐巧明沈齐)当前,正值西洋梨收获季节。近日,走进河北省高阳县庞口镇