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《档案里的荆楚味道》红烧鮰鱼

2023-06-30 12:54:08    来源:长江云


【资料图】

惟楚有才,一味流长。大家好,这里是《档案里的荆楚味道》。说起楚菜,这是湖北人的乡土记忆,也是藏在味蕾里的文化根脉。从屈原《招魂》的“稻粢穱麦”到苏轼的《猪肉颂》,千年的楚文化,在旺火烈油的五味调和间,滋味厚重。讲述楚菜故事,传播楚菜文化,我们用档案带您在舌尖上重新认识不一样的湖北。今天,我们跟第四代鮰鱼大王一起,了解以鮰鱼为食材的荆楚名菜。

来源 湖北电视综合频道出品

责任编辑 彭鸾

关键词: 湖北 荆楚 档案 楚菜 流长

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